НАДО: 500 г муки, 100 г маргарина, 100 г сахарного песка, 1 яйцо, 1 желток, 1,5 ч. ложки какао, 100 г сметаны.
ДЛЯ НАЧИНКИ: 600 г творога, 100 г сливочного масла, 150 г сахарного песка, 3 яйца, 1 сырой яичный желток, 1 ст. ложка ванильного сахара, 1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя теста, 200 г консервированной вишни.
ГОТОВИМ: 1. Основа: муку соединяем с яйцом, желтком, какао, сметаной, сахаром, добавляем порезанный на кусочки маргарин и замешиваем рассыпчатое тесто. Разделяем тесто на две части. Одну часть откладываем. Вторую выкладываем на дно формы для выпечки, формируем «бортики» высотой 2 см. 2. Начинка: творог протираем через сито. Масло с сахаром взбиваем добела 5 мин, затем по одному вводим яйца, желток, сахар, ванильный сахар, крахмал и разрыхлитель теста. В конце добавляем протертый творог и перемешиваем. 3. Творожную массу выкладываем в форму на тесто. Сверху выкладываем консервированную вишню. На вишню крошим оставшееся тесто. 4. Выпекаем «сэрник» в горячей духовке при 180С 1 час.
А здесь - лучший кулинарный блог в Сети А вот - все наши рецепты
А здесь - лучший кулинарный блог в Сети
А вот - все наши рецепты