Рейгелах с маком

РЕЙГЕЛАХ С МАКОМ НАДО: ДЛЯ СЛОЕНОГО ТВОРОЖНОГО ТЕСТА: 250 г сливочного масла 250 г творога 1 ст. ложка сахарного песка 3 ст. ложки сметаны 250 г муки Щепотка соли

ДЛЯ НАЧИНКИ: 150 г мака 30 мл молока

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: 50 г мака 25 мл молока

ГОТОВИМ: 1. Масло взбиваем с творогом 3 мин. Добавляем сметану, соль, сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто и на 2 часа убираем его в холодильник. 2. Подготовленное тесто раскатываем в круг диаметром 26 см. Смазываем его молоком и посыпаем маком. Затем нарезаем на 16 ровных сегментов. Каждый сегмент сворачиваем рулетом. 3. Каждый рулет сверху смазываем молоком и посыпаем маком. 4. Выпекаем на силиконовом коврике или на смазанном маслом противне в разогретой до 175 С духовке 25 минут.