НАДО: 500 г баранины, 1. ч. ложка молотого имбиря, 1 луковица, 1 ст. ложка водки, 2 бутона гвоздики, 5-6 горошин душистого перца, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка измельченного корня петрушки, соль, 2 ст. ложки крахмала, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки жира для жарки.
ГОТОВИМ:
Баранину вымыть, очистить от пленок, срезать лишний жир. Положить в глубокую кастрюлю и залить холодной водой, так, чтобы она полностью закрывала мясо. Добавить имбирь, целую очищенную луковицу, гвоздику, водку, душистый перец, соевый соус, корень петрушки, соль. Варить до готовности мяса (около 1 часа).Готовую баранину достать из бульона и остудить. Разрезать на порционные куски.Крахмал развести 2 столовыми ложками воды и вмешать в него яйцо.На сковороде разогреть жир. Куски баранины обмакивать в получившийся кляр и обжаривать в жире с двух сторон до золотистой корочки.
А здесь - лучший кулинарный блог в Сети
А вот - все наши рецепты