«Торт» из кабачков с «кремом»

Когда речь заходит о торте на ужин, многие отвечают категорически: - после 6-ти, мол, - сладкое не едим!

Ну, а если это и не «сладкое» вовсе? Если очень даже не жирное, овощное, да еще и с натуральным йогуртом?

Наверняка, такое угощение прийдется по вкусу всем, даже тем, кто боится лишних калорий.

Рецепт

ТОРТ ИЗ КАБАЧКА С «КРЕМОМ»

НАДО:

1 кг кабачков

2 яйца

2 ст. ложки муки

свежий базилик по вкусу

соль

черный молотый перец

масло для жарки

ДЛЯ «КРЕМА»

1 помидор

1 красный болгарский перец

2-3 зубчика чеснока

1 маринованный огурчик

100-150 г натурального йогурта

ГОТОВИМ:

1. Кабачок очищаем от кожицы и измельчаем в блендере. Отделившуюся жидкость сливаем.

2. Добавляем муку, яйца, соль, молотый перец и рубленный базилик. Перемешиваем.

3. Кабачковую смесь разделяем на три части. Из каждой выпекаем блин (обжаривая с двух сторон). 4. Готовим «крем»: очень мелко нарезаем все овощи и смешиваем их с натуральным йогуртом.

5. Все слоя «торта» промазываем «кремом». Украшаем кусочками овощей и зеленью.