Речная форелька с лучком и грибами на решетке

Рыба – это вкусное и очень полезное блюдо. Занудство? Давайте, это исправим!

1,5 кг форели (речная штучно),

50 г лука,

150 г грибов,

50 г растительного масла,

30 г петрушки,

соль, перец.

Для приготовления форели, жаренной на решетке, очищенную форель посолите, посыпьте черным перцем, положите на пергаментную бумагу, добавьте порезанный ломтиками лук, мелко порезанные свежие грибы и мелко порезанную зелень петрушки.

Сбрызните растительным маслом и заверните в пергамент (каждую рыбу отдельно). Хорошо подверните края бумаги и жарьте на решетке.

К столу подавайте рыбу, не вынимая из бумаги, на гарнир подайте салат из свежих овощей и лимон.

Приятного аппетита!