Блинчики «Пьяные яблоки»

Наверное мало кто не любит блины. У каждой хозяйки свой любимый рецепт приготовления. Но удивительно, как новый ингредиент может освежить и даже изменить знакомое всем блюдо.

1 стакан муки

1 яйцо

1 стакан молока

3 ст. л. растительного масла для теста

растительное масло для обжаривания

3-4 ч.л. сахара

соль по вкусу

Для начинки:

3 яблока

50 мл воды

50 мл сухого вина

3 ст. л. сахара

В миске перемешайте до однородной массы муку, яйцо, молоко и растительное масло. Посолите по вкусу.

Дайте полученной массе постоять 15 минут. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте на нее немного растительного масла и налейте тонким слоем тесто.

Жарьте блинчики с двух сторон. Дайте блинам остыть. Для приготовления начинки очистите, и порежьте на мелкие кубики спелые яблоки.

Смешайте в сотейнике воду и вино, добавьте яблоки, томите на медленном огне 15 минут. Добавьте сахар и перемешайте. Готовую начинку выложите на блины, и сверните их в трубочку.