Томатный суп с медом и имбирем

Этот суп, благодаря своим ингредиентам, настоящий эликсир здоровья и молодости.

Как говорят кулинары – он особенно полезен для мужчин - буквально наливает организм силами. А изысканное сочетание сладкого меда, терпкого имбиря и кисловатых томатов делает его очень необычным.

Томаты в собственном соку 200мл

Сок от томатов 100мл

Томаты свежие 1шт

Корень имбиря 5г

Масло оливковое 20мл

Лук красный 30г

Чеснок 1зубчик

Мед 1/2ч.л.

Базилик сухой на кончике ножа

Соль, черный перец по вкусу

Перец красный острый 10г

Лавровый лист 2шт

Вынимаем томаты из банки и снимаем кожицу, к ним же добавляем их собственный сок. Измельчаем массу блендером, но не до однородной массы, а чтобы маленькие кусочки остались.

В сотейнике обжарьте на оливковом масле нарезанный кубиками лук до золотистой корочки, затем добавляем измельченный чеснок и почти сразу добавляем измельченные томаты в соку.

Доводим суп до кипения и убавляем огонь, чтобы суп не кипел. После этого забрасываем все остальное: мелко рубленный острый перец, лавровый лист, соль и перец по вкусу, сухой базилик, кубики помидор без семян и в самом конце тонкую соломку корня имбиря и мед.

Перемешиваем суп и отставляем суп на несколько минут, чтобы специи дали аромат, затем наливаем в тарелку и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!