Щи из молодой капусты и сладкого перца

С 14 по 27 августа идет Успенский пост, по своей строгости он не уступает Великому.

Это блюдо поможет вам стойко продержаться две недели. Душа и тело будут в гармонии.

вода — 1,5 л

капуста белокочанная — 400 г.

картофель — 2 шт

лук репчатый — 2 шт

морковь — 1 шт

перец сладкий — 1 шт

масло растительно

перец чёрный горошком — 5 шт

соль

Капусту, лук, морковь и перец нарежьте соломкой, картофель — брусочками.

Лук соедините с морковью, спассеруйте на масле.

Воду доведите до кипения, посолите, положите капусту, варите 5 минут.

Затем добавьте картофель, варите 10 минут, следом пассерованные овощи, сладкий перец и варите еще 15 минут.

За 5 минут до готовности заправьте перцем горошком.

При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

Приятного аппетита!