Телампия запеченная с помидором под сырной корочкой

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Сама по себе эта рыба очень нежная, но если ее неправильно приготовить, может получиться суховатой.

Но только не под такой «шубой». Само блюдо выглядит очень нарядно, так, что его можно подать и по особому случаю...

Филе телампии - 180 гр.

Сыр голландский тертый - 50 гр.

Помидор розовый

Масло растительное - 50 гр.

Соль, перец, итальянские травы - по вкусу

Зелень - 10 гр.

Огурец свежий

Сок лимона

Филе телампии очистить от костей, сделать надрезы, посолить, поперчить, добавить специи, полить соком лимона.

В надрезы вложить нарезанный помидор. Присыпать сыром, намазать майонезом (именно в такой последовательности).

Запекать в духовке 12 минут при температуре 200 градусов. При подаче украсить зеленью и огурчиком.

Приятного аппетита!