Рулетики из цукини с творогом

Цукини 2 шт.

Половина красного сладкого перца

1 небольшой огурец

салат Рукола 1 пучок

творог 100 г

чеснок 1 зубчик

щепотка сухих итальянских трав

масло оливковое 2 ст. л.

Цукини вымыть, обсушить, нарезать тонкими продольными полосками. Смазать маслом и обжарить на сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Дать остыть.

Чеснок очистить и измельчить, смешать с творогом, посыпать сухими травами. Рукколу, перец и огурец вымыть. Перец с огурцом нарезать тонкими полосками.

Положить немного творога на конец полоски цукини. Добавить несколько полосок красного перца, огурца и листья рукколы. Свернуть рулетом и поставить на блюдо вертикально.

Кстати, такие же рулеты можно сделать из баклажанов, а для начинки использовать помидоры и майонез. Тоже очень вкусно получается здорово!

Приятного аппетита!

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты