Ватрушки из картофельного теста с ягодами и орехами

Эти ватрушки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, вкусными и необычными. Обычно, равнодушных не бывает!

Картофель – 150 г

Мука – 150 г

Сахар – 50 г

Яйцо – 1 штука

Варенье – любимое, 100 г

Орехи – любимые, 100 г

Сода – 1 ч. л.

Лимонный сок

Картофель отварить и натереть на терке. Из просеянной муки, картофеля, соды, гашенной лимонным соком, сахара и яйца замешиваем тесто и раскатываем его до толщины примерно 1 см. Вырезаем кружочки, в центр которых кладем варенье, а вокруг посыпаем измельченными орехами. Запекаем в духовке до появления золотистой.

Приятного аппетита!