Куриные котлеты с грибами

500 грамм куриного мяса

200 грамм шампиньонов или лесных грибов

1 яйцо

1 большая луковица

1 стакан панировочных сухарей

Чайная ложка майонеза

Соль, перец по вкусу

С самого начала сделаем начинку. Возьмите грибы шампиньоны или лесные грибы, но их предварительно нужно хорошо проварить.

Мелко порежьте и немного прожарьте, что бы они потеряли свой объем. Затем к ним добавляете, мелко порезанный лук и на подсолнечном масле поджариваете до золотистого цвета. Дальше беремся за мясо. Его нужно пропустить через мясорубку. Добавить к нему яйцо, соль, перец и одну ложку майонеза. Он придаст сочности.

Дальше делаем лепешки, в серединку которых кладем ранее приготовленную грибную смесь. Теперь формируйте котлеты. Их нужно обвалять в панировочных сухарях и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Подавать их можно к любому гарниру вместе с овощными салатами.

Приятного аппетита!

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты