Медальоны из свинины с ананасом и сырной корочкой

Это блюдо никого не оставит равнодушным. Это праздник на столе! Мясо получается очень сочным и нежным, а вкус тонким и изысканным.

Ананас свежий или консервированный

свинина - 250 гр.

помидор черри - 10 гр.

сыр голландский тертый - 100 гр.

майонез - 2 ст. ложки

две веточки зелени - 2 гр.

соль, перец - по вкусу.

масло растительное - 30 гр.

Мясо посолить, поперчить, слегка отбить, выложить сверху очищенные колечки ананаса.

Положить мясо с ананасом на противень смазанный растительным маслом, сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке 10 - 15 минут при температуре 180 градусов. При подаче украсить зеленью и помидором черри.

Приятного аппетита!