Куриное филе, фаршированное брынзой и шпинатом

2-3 куриных филе

150 г шпината,

1 головка репчатого лука,

1 зубчик чеснока,

1 столовая ложка сливочного масла,

соль, перец, мускатный орех - по вкусу,

120 г брынзы,

1 яйцо,

3 столовых ложки муки,

3 столовых ложки панировочных сухарей,

растительное масло.

Шпинат вымыть, лук и чеснок нарезать и потушить на сливочном масле. Добавить шпинат и дать ему осесть. Тушить все вместе 10 минут, пока не испарится вся жидкость, затем приправить солью, перцем и мускатным орехом и дать остыть.

В каждом курином филе прорезать карман. Нарезать кубиками брынзу и перемешать со шпинатом, луком и чесноком. Начинить полученной массой филе и закрепить зубочистками.

Обвалять филе с начинкой сначала в муке, а затем в яйце и сухарях. Обжарить с двух сторон на растительном масле, затем переложить на противень и запекать 15 минут в разогретой до 200°С духовке.

Приятного аппетита!

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты