Бисквит с яблоками и орехами

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Для приготовления этого бисквита вам потребуется минимум времени и затрат, а результат превзойдет все ваши ожидания. Эту выпечку можно делать с корицей, сочетать с другими фруктами, но результат всегда будет один - очень вкусно.

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

1 стакан муки

1 стакан сахара

5 яиц

Ванилин

1, 5 яблока

Полстакана грецких орехов

Отделить белки от желтков, белки слить в посуду для взбивания. Растереть желтки с сахаром и ванилином до светло-жёлтого цвета, потом отдельно взбить миксером белки.

Постепенно вмешивать в желтки белки и муку: столовую ложку муки, две столовых ложки белков, размешать медленно, чтобы белки не осели и не было комков, опять добавить белки и муки. Яблоки мелко нарезать и добавить в тесто, туда же мятые орехи.

Смазать сковороду или форму для бисквита (лучше заранее, чтобы тесто меньше оседало) сливочным маслом, потом обсыпать мукой или манной крупой (с манной крупой получается хрустящая корочка).

Залить тесто в сковороду или форму, поставить в заранее нагретую духовку. Выпекать сначала при высокой температуре, пока не поднимется, потом потихоньку снижать. Выпекать 10-15 минут.

Проверить готовность можно спичкой: проткнуть бисквит спичкой, если сырое тесто прилипло к ней - ещё не готов.

Приятного аппетита!

Приготовьте также: Салат с виноградом, ветчиной и сыром дор блю