Севиче из лосося

Тостадос – это лепёшки тортильяс, обжаренные до хрустящей корочки (рецепт тортильяс смотрите здесь). Севиче – одно из самых популярных блюд не только в Мексике, но и во всей Латинской Америке. Считается, что этот способ приготовления рыбы был известен ещё во времена инков.

Состав: 1–2 ст.л. растительного масла 6 тортильяс (см. способ приготовления) 600 г филе свежего лосося 1/2 стакана сока лайма 1/2 стакана апельсинового сока 1 перчик чили 1 небольшая красная луковица 2 ст.л. мелко нарезанной кинзы Приготовление:

Подавать вместе с тостадос*, посыпав нарубленной зеленью кинзы.

Приготовьте также: Тортильяс

Еще больше рецептов в нашей новой коллекции

"Кухни народов мира. Мексиканская кухня"