Тортильяс

Тортильяс – одно из национальных блюд Мексики, их традиционно пекут на открытом огне в плоских глиняных сковородах «комаль». Название этим лепёшкам дали испанские конкистадоры, которым они внешне напоминали родное блюдо «тортилья» – омлет с картофелем.

Состав: 50 г маргарина 300 г кукурузной или пшеничной муки соль 1/2 стакана тёплой воды Приготовление:

Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку диаметром 10–12 см. Жарить тортильяс на хорошо разогретой сковороде без масла, по 2–3 минуты с каждой стороны.

Еще больше рецептов в нашей новой коллекции

"Кухни народов мира. Мексиканская кухня"