Сосиски в картофельном тесте

300г сосисок,

800г картофеля,

1/3 стакана манной крупы,

2 яйца,

2/3 стакана муки,

3 столовых ложки тертого сыра,

2 столовых ложки сливочного масла,

соль по вкусу.

Горячий вареный картофель пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, манку, муку, посолите и тщательно вымешайте тесто. Картофельное тесто раскатайте на посыпанном мукой столе, нарежьте на прямоугольники, соответствующие длине сосисок.

С сосисок снимите оболочку, разложите на подготовленные прямоугольники и защипните края теста со всех сторон. Выложите сосиски в тесте на смазанный маслом противень, смажьте сверху яйцом, смешанным со сливочным маслом, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

При подаче на стол можно полить сметаной и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовьте также: Печенье с сыром