Грибы в пивном кляре

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

2 яйца,

100 г муки,

100 г сыра,

250 мл пива,

500 г шампиньонов,

растительное масло для фритюра,

150 г листового салата,

300 г брынзы,

150 г помидоров черри,

3 столовые ложки оливкового масла,

специи.

Желтки отделите от белков. Отдельно взбейте белки и желтки. Смешайте желтки с белками и снова взбейте.

Добавьте растительное масло. Муку разведите пивом, размешайте. Сыр натрите на терке, добавьте в муку с пивом. Добавьте приготовленную смесь в яичную массу, посолите, перемешайте. Приготовленные грибы обмакивайте в кляр и обжаривайте во фритюре. Обжаренные грибы шумовкой выложите на бумажное полотенце.

Листья салата порвите на небольшие кусочки, брынзу порежьте кубиками. Листья салата, брынзу и помидоры черри соедините, перемешайте и заправьте оливковым маслом. На блюдо выложите грибы и приготовленный салат.

Подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

Приготовьте также: Рыбное суфле с зеленым горошком

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты