Вишневое суфле с водкой

Великолепный десерт, не сложный в приготовлении, но удивительно вкусный и нежный. Завершение ужина с таким лакомством - это идеально.

200 г обезжиренного творога 3 желтка 1/2 мякоти стручка ванили 20 мл вишневой водки цедра 1 лимона 3 белка 1 щепотка соли 60 г сахара 12 ягод вишни

Смазать жиром 4 формочки и посыпать их сахаром. Поставить в холодильник. Перемешать творог с желтками, ванильной мякотью, водкой и цедрой. Взбить белки, всыпая при этом соль и сахар. Осторожно перемешать белки с творожной массой.

Вишню вымыть, вынуть косточки и разрезать каждую ягоду пополам. Разложить по формочкам массу и по 6 вишневых половинок и поставить их в форму для запекания.

Влить в нее кипяток так, чтобы он образовал слой высотой 2 см. Выпекать 25 минут при 225 °С на средней полке духовки. Во время выпекания нельзя открывать дверцу духовки

Приготовьте также: Печенье «Нежность»