Печень под овощной шубой

Это блюдо понравится даже тем, кто не очень любит субпродукты. Печень получается настолько нежной, что буквально тает во рту7 Боле того это очень питательное, блюдо которое подойдет, чтобы подкрепить истощенный или ослабленный организм.

1кг говяжьей печени,

3 луковицы,

4 помидора,

2 сладких перца,

100г сыра,

100г майонеза

зелень,

соль, перец по вкусу,

растительное масло для жарки.

Печень промойте и очистите от пленок, затем нарежьте на пластинки, посолите, поперчите и поставьте на полчаса в холодильник. Затем обжарьте до полуготовности.

Перец и лук нарежьте кольцами, помидоры - кружочками. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

В форму для запекания выложите слоями печень, лук, помидоры, перец, залейте майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут при 180°С. При подаче на стол украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовьте также: Овощную запеканку с брынзой