Запеканка с ветчиной

Запеканка – очень вкусное блюдо. Ее можно приготовить с любыми начинками. И в зависимости от ингредиентов она из будничного блюда может превратиться в праздничное.

1 кг картофеля,

150 г ветчины,

20 г сливочного масла,

50 г сыра, соль,

100 мл сметаны;

для соуса – 400 мл

бульона,

20 г муки,

20 г масла,

соль.

Для соуса муку поджарьте в масле до светло- желтого цвета. Помешивая, разведите муку бульоном, посолите и поварите в течение 10-15 минут. В конце варки можно добавить сметану.

Ломтики вареного картофеля сложите слоями: слой картофеля, затем слой мелко порезанной копченой ветчины и снова слой картофеля.

Залейте картофель с ветчиной соусом, посолите, посыпьте тертым сыром, положите сверху кусочки масла и запеките в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!