Гороховый суп-пюре

горох – 1 стакан,

вода –1,5л,

картофель – 3-4 шт.,

чеснок – 1 зубчик,

черный перец,

петрушка.

Горох замочить в холодной, подсоленной воде на 2-3 часа. Воду слить, горох сполоснуть и засыпав в холодную воду варить до полного разваривания горошин. Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Варить еще 20 мин, посолить, поперчить, добавить мелко порубленный чеснок и вновь довести до кипения.

Если суп-пюре получается слишком густой, можно слегка разбавить его кипятком. Снять с огня и оставить его на настаиваться. Перед подачей на стол положить в суп-пюре мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты

Смотрите также: Календарь Рождественского поста