Грибной суп с пореем и сливочным сыром «Эй, скорей»

Суп действительно порлучается великолепным. Все ингредиенты доступны, готовить не сложно.

на 2,5 – 3 л воды:

4 больших шампиньона

лук - порей

1 небольшая морковь

300 г фарша свиного

3 большие картофелины

2 зубчика чеснока

3 ст.л.сливочного сыра со специями

соль

перец

укроп

оливковое масло

Грибы и морковь обработать, порезать мелкими кубиками, посолить, обжарить на оливковом масле 10 минут. Переложить в кастрюлю (пустую).

В том же масле обжарить, посолив, порей и фарш 10 минут. Переложить к грибам. Залить кипятком, дать закипеть, убавить огонь и поварить 10 минут. Добавить картофель, порезанный крупными кубиками, дать закипеть,.

Добавить соль, перец, варить 5 минут. Положить сливочный сыр и зубчики чеснока (целиком). Варить до готовности картофеля, в конце вынуть чеснок и добавить укроп.

При подаче добавить сметану и гренки.

Приятного аппетита!

Приготовьте также: Пикантные тефтели в арахисовом соусе