Котлеты из цветной капусты «Сама нежность»

Удивительно вкусные, сочные, с хрустящей корочкой и простые в приготовлении подойдут в [Рождественский пост]

Источник:kp.ru

Капуста цветная 1 кг

пучок укропа и петрушки

яйцо 2 шт. (для постящихся можно не добавлять)

мука 0,5 стакана

масло растительное для обжаривания

соль по вкусу

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 6 мин. Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом.

Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой.

В сковороде разогреть 2–3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла.

Приятного аппетита!

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты

Смотрите также: Календарь Рождественского поста