Рагу из капусты с грибами

Капуста относится к одному из самых полезных продуктов, а блюда с ней получаются очень вкусными, разнообразными и отлично подходят для поста.

1 кг белокочанной капусты,

500 г шампиньонов,

3 столовые ложки растительного масла,

1 луковица,

2 шт красного сладкого перца,

2 помидора,

2 чайные ложки сахара,

1 столовая ложка яблочного уксуса,

соль, молотый черный перец.

Для приготовления капусты с грибами капусту и лук мелко нашинкуйте. Сладкий перец порежьте соломкой. Лук спассеруйте в растительном масле в течение 3 минут, затем добавьте перец, через 5 минут – капусту. Овощи посолите, поперчите и тушите в течение 15 минут.

Помидоры мелко порежьте, добавьте к овощам и тушите еще 7 минут.

Грибы порежьте тонкими ломтиками и добавьте к овощам. Добавьте уксус, сахар, перемешайте и тушите в течение 5 – 7 минут до готовности.

Приятного аппетита!