Кальзоне с яблоками

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Кальзоне - итальянский пирог, или закрытая пицца, изготовленной в виде полумесяца. Кальзоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии. Здесь он имеет и другие названия: panzerotto и panzarotto.

Его подают как классическую закуску или несколько нетипичный десерт.

20 гр дрожжей, 150 гр теплой воды, 300 гр муки, щепотка сахара, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла. Начинка: 2 больших яблока, 2 средних луковицы, 2 ст. л. сливочного масла

Замесить тесто и оставить при комнатной температуре на 45 минут. У яблок срезать кожуру, вырезать сердцевину и тонко порезать на дольки.

Лук мелко порезать и жарить на сливочном масле до золотистого цвета. В лук добавить яблоки и жарить на маленьком огне 3-4 минуты. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую лепешкой D-20 см, положить начинку, сделать пирожок и выпекать при t-220 С 30 минут.

Приятного аппетита!