«Домашнее тирамису» и теплый салат

Салат из фасоли с беконом

Что понадобится

100 г грудинки или бекона, 400-граммовая банка красной консервированной или 200 г сваренной фасоли, пара зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, оливковое масло, 1 луковица (лучше красная), 2 - 3 помидора, 200 г грибов (можно маринованных, консервированных или замороженных), 2 ст. ложки бальзамического уксуса, петрушка.

Как готовить

1. Фасоль с измельченным чесноком, лавровым листом и парой столовых ложек оливкового масла тушим минут 5 - 7 (если консервированная, то прямо в соке, если вареная - долейте воды). В конце лавровый лист убираем, воду от фасоли сливаем в отдельную посуду.

2. Перемешиваем фасоль в салатнице с кольцами лука и помидорами, нарезанными крупными дольками.

3. Грибы обжариваем с кусочками грудинки, кладем в салат.

4. Делаем заправку: 100 граммов бульона из-под фасоли смешиваем с уксусом, добавляем немного масла, соль, черный перец, щепотку сахара.

5. Заправляем салат, посыпаем листиками петрушки, подаем теплым.

Время приготовления: 20 минут.

Пищевая ценность: 193 ккал.

Запеканка из отварной говядины

Что понадобится

600 г вареной говядины, 3 кусочка белого хлеба, полстакана молока, 6 вареных картофелин, 3 яйца, луковица, 4 столовые ложки сметаны, немного сыра, зелень.

Как готовить

1. Мясо измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку, обжариваем с мелко нарезанным луком. Добавляем вымоченный в молоке хлеб и толченый картофель.

2. В фарш добавляем приправы по вкусу, заливаем смесью из взбитой с яйцами сметаны, зелень и как следует перемешиваем.

3. Выкладываем все в смазанную маслом форму, посыпаем сверху сыром и запекаем в духовке в течение 10 - 15 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Пищевая ценность: 215 ккал.

Торт «Домашнее тирамису»

Что понадобится

500 г овсяного печенья (можно взять с добавками - арахисом, курагой или изюмом), 250 г сливочного масла, полбанки вареной сгущенки, 2 ч. ложки растворимого кофе, 3 ст. ложки коньяка, 400-граммовая банка консервированных ананасов, любые орехи по вкусу, можно добавить мак или кокосовую стружку.

Как готовить

1. Вначале готовим крем: взбиваем сливочное масло со сгущенкой, орехами и кокосовой стружкой (у меня была она).

2. Разводим кофе в полутора стаканах горячей воды и добавляем коньяк.

3. Собираем торт. Буквально на секунду обмакиваем овсяное печенье в кофе (оно моментально становится мягким), выкладываем в форму или на тарелку. Покрываем все кремом, кладем кусочки ананаса, потом опять печенье, крем, ананас… У меня получилось три слоя.

4. Покрываем торт кремом. Украшаем по желанию. Я обложила половинками смоченного в кофе печенья, посыпала кокосовой стружкой, добавила ананас и зерна граната.

5. Отправляем на часок в холодильник, чтобы торт «схватился».

Время приготовления: 30 минут.

Пищевая ценность: 317 ккал.