Нужно: куриное филе отварное - 200 г, стебель сельдерея - 100 г, яблоко красное - 100 г, виноград красный - 50 г, орехи грецкие - 30 г, йогурт -
100 г, салат романо - 100 г, лимон - 1 шт.
1. Филе курицы нарезать кубиками.
2. Стебель сельдерея почистить, нарезать соломкой.
3. Яблоко нарезать соломкой и смочить лимонным соком.
4. Орехи мелко порубить. Ягоды винограда разрезать пополам. Романо мелко нарвать руками.
5. В миске смешать все ингредиенты, оставив немного орехов для украшения, и заправить йогуртом.
6. В тарелку выложить салат и посыпать сверху оставшимися орехами.
Эклеры
Нужно: яйцо - 1 шт., вода - 150 мл, сливочное масло - 50 г, мука - 100 г, щепотка соли, творог нежирный - 200 г, стручок ванили - 2 шт., мед - 30 г, шоколад - 100 г.
1. Воду вскипятить и развести в ней сливочное масло, всыпать немного муки, постоянно помешивая, пока масса на станет отлипать от стенок.
2. Затем добавить яйцо и щепотку соли, тщательно все размешивая. При помощи кондитерского мешка сформовать на противне эклеры и выпекать при температуре 200 градусов 10 минут.
3. Для начинки смешать семена ванили с творогом и медом и при помощи кондитерского мешка начинить эклеры.
4. Для глазури растопить шоколад и окунуть в него эклер верхней стороной.
