Бифштекс с бананами

Мясо с бананом отлично сочетается и имеет приятный пикантный вкус, приготовьте это блюдо к ужину и принимайте комплименты какая вы искусная хозяйка. Готовить просто - есть вкусно.

На 4 порции понадобится

600-650 грамм говяжьей вырезки,

80 грамм сливочного масла,

1 яйцо,

1 яичный желток,

2 банана,

1 большая луковица,

3-4 столовые ложки сливок,

полторы-две столовые ложки муки,

2 столовые ложки тертого хрена,

1 чайная ложка сахара,

белые панировочные сухари,

черный молотый перец и соль по вкусу.

Мясо обмыть холодной водой, обсушить и нарезать на порционные куски. Каждый кусок отбить, посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть в сковороде сливочное масло (60 грамм) и обжарить в нем каждый бифштекс с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки. Затем огонь уменьшить и жарить мясо до готовности (12-15 минут).

Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, обвалять в муке, посыпать солью и молотым черным перцем. Затем обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся сливочном масле (30 грамм). Выложить на тарелку вместе с бифштексами.

Сливки смешать с тертым хреном и яичным желтком, помешивая, соединить с соком, оставшимся от жареных бифштексов, приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и залить полученной смесью бифштексы.

Приятного аппетита!