Суфле «Выпускной бал»

500 г сметаны,

1/2 стакана сахара,

20 г желатина,

2 банана,

4 сухих печенья,

1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

Замочить желатин и растворить на водяной бане. Сметану взбить с сахаром, постепенно влить желатин и лимонную кислоту.

Добавить нарезанные бананы и выложить в формочки, смазанные маслом. Сверху натереть на терке печенье, чтобы покрыло суфле полным слоем, и поставить в холодильник до застывания.

Когда застынет - опрокинуть суфле на блюдо и украсить сверху фруктами или шоколадом, можно посыпать разноцветной кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!