Лена Ленина упивается сыроедением.
Моя мама похудела прошлым летом на 20 кг. Она уехала в конце прошлой весны на дачу в глубокой деревне и я не видела ее все лето. Когда она вернулась, все ахнули. Растаяв вдвое, она стала похожа на стройную девушку. Сходив с ней в баню, я позавидовала ее новому телу, демонстрирующему полное отсутствие целлюлита и лишнего веса. В нетерпении, я потребовала поделиться со мной чудесным секретом.
Оказалось, что у нее в дачном доме сломалась плита и она попробовала новую диету, пользуясь обилием свежих сезонных овощей и ягод, под названием сыроедение. Вот ее основные научные аргументы, а маменька у меня ученый врач, в пользу волшебного метода.
Во-первых, при тепловой обработке пищи, в отличие от сыроедения, разрушаются многие полезные витамины и микроэлементы.
Во-вторых, усвоение оставшихся витаминов и микроэлементов затрудняется вследствие термической обработки из-за изменения связанности состояний.
В-третьих, термическая обработка приводит к разрушению некоторых ферментов и усложняет естественный процесс пищеварения.
В-четвертых, при нагревании пищи в ней образуются новые и очень вредные химические соединения, такие как транс-жиры, канцерогены, диоксин и прочие ужасы. Не говоря уже о вечном переедании в силу использования в обычной пище острых и соленых соусов.
Маменька поведала мне о своем новом рационе из морковок-огурцов-репок-редисок, а также малины-черники-вишни-абрикосов-ранеток, не забывая об орехах, сухофруктах, пророщенных зерен гречки и гороха с ложечкой оливкового масла холодного отжима. Эту концепцию питания можно было бы назвать «питанием предков» еще и потому, что поколения наших предшественников питались таким подножным кормом, но система индустриального питания, требовавшая в последние века накормить растущее население планеты, привела к развитию технологий консервирования, заморозки и рафинирования, что в силу отсутствия витаминов и необходимых здоровому организму микроэлементов, способствовала, в свою очередь, развитию так называемых болезней «адаптации» - диабет, рак или гипертония. Бр-р-р!
В общем, сыроедение оказалось полезной штукой во многих отношениях, не говоря уже об экономии денег. Потеря же веса в сыроедческой диете происходит из-за вывода токсинов и снижения ежедневно потребляемых калорий.
Снова наступило лето и теперь я решила попробовать маменькин чудо-метод. Хотя бы на пару-тройку летних месяцев. Вот только доем жаренную фокаччу с сыром в «Бристоле» и сразу приступлю.