Съесть шашлык и не обгореть

Компания женщин и мужчин уже предвкушала пиршество на даче под Владимиром. Столпились вокруг мангала.

- Ну, поехали! - одна из отдыхающих плеснула на угли жидкость для розжига. И тут произошло страшное: над мангалом взвился столб пламени, в доли секунды перекинувшись на стоящих поблизости людей. Четверых взрослых и троих детей увезли в больницу с ожогами. У 3-летнего Даниила обожжено 40 процентов тела, у 30-летней Натальи Сумыниной - почти половина тела! Врачи борются за их жизнь. А из разных уголков страны продолжают поступать аналогичные сообщения о пострадавших шашлычниках.

Подобные истории появляются в сводках после каждых выходных. Журналисты «КП» решили провести эксперимент и узнать: опасны ли сами жидкости для розжига или их неправильное использование? Мы закупили шесть разных бутылок - и дешевых, и дорогих. Эксперимент проводили под присмотром туриста с 40-летним стажем Михаила Исаева (он сам - руководитель турклуба) и спасателей из МЧС.

КОМПЕТЕНТНО

Инспектор по пожарному надзору МЧС Владимирской области Александр Нужных:

- В составе жидкости для розжига должны быть только жидкие парафины. Не допускается присутствия спиртов, керосина, эфира, других летучих жидкостей. Однако внутрь бутылки не заглянешь, а тому, что написано на этикетке, не всегда можно верить. Поэтому покупать средство для розжига надо только в проверенных магазинах, проверяя сертификаты качества, в которых указан состав средства.

Обжигаются у мангалов не только российские шашлычники. Вот такой огнеупорный жилет для жарки мяса придумала американская компания и продает его за 35 долларов. Производители уверяют, что специальная ткань защищает от искр, летящих от углей. Но гораздо б

НЕ ЗАБУДЬ!

Как правильно жарить мясо:

около мангала должен быть огнетушитель или емкость с водой;

минимальное расстояние от мангала до домов - 50 м;

нельзя ставить мангал на торфяниках, в местах с сухой травой, под кронами деревьев, под навесами из горючих материалов, на лоджиях, в хозпостройках;

четко следуйте инструкции на бутылке средства для розжига. Не лейте ее на горячие угли - только на холодные и дайте впитаться;

высота пламени должна быть не более 0,5 метра в безветренную погоду;

после приготовления горящий уголь залить водой.

А ТАК ДЕЛАТЬ НЕЛЬЗЯ

При всех недостатках исследованных жидкостей ни одна из них нас не обожгла. Получается, даже при покупке левого средства, но при соблюдении инструкции худший результат - выброшенные деньги и испорченный уголь. Главное - правильно использовать жидкость.

Михаил Исаев под бдительным оком спасателей показал, как НЕЛЬЗЯ разводить огонь. После одной из неудачных попыток взял и плеснул немного жидкости на потухающие угли - то есть сделал то, что и многие отдыхающие. Эффект был такой, будто мы плеснули в костер бензина. В мангале что-то взревело, столб пламени поднялся на метр, искры полетели во все стороны! Хорошо, что мы стояли далеко, а испытания проходили на специальном полигоне. А если бы рядом лежали приготовленные дрова? Пожара бы точно не избежали.

- А еще спичками и зажигалкой поджигать нельзя - рискованно, - говорит Исаев. - Лучше взять горящий листок бумаги и на расстоянии вытянутой руки поджечь угли.