Съешьте рыбку из своего аквариума!

В Швеции разрабатывается проект, который позволит выращивать овощи и рыбу прямо в квартире

Поймайте на ужин рыбку из аквариума, соберите урожай помидоров и зелени, не выходя из дома. Именно таким станет шведский дом в будущем, если ученые из Королевского технологического института в Стокгольме на правильном пути. Новый проект предполагает оригинальное и смелое решение проблемы производства продуктов питания будущего. Производите у себя дома то, что вы едите. Для этого не нужна теплица. Такова главная идея проекта, пишет шведская газета Aftonbladet.

Овощи будут такими же красивыми и зелеными, какими вы привыкли видеть их на грядках. Никаких пестицидов, никаких вредных веществ! Все эти радужные мечты уже практически осуществлены и подтверждены экспериментально. Созданные прототипы продуктов питания будущего демонстрируются в специальной квартире на юге Стокгольма. И сейчас ученые проверяют, насколько эффективна и удобна инновационная методика, и как много людей пожелает производить продукты питания дома.

- В условиях всё большей урбанизации увеличивается интерес к тому, чтобы производить продукты питания прямо в квартирах, - рассказывает руководитель проекта, доцент Королевского технологического института Анника Карлссон Каниама. – Люди хотят получать еду более высокого качества и иметь полный контроль над тем, что они употребляют в пищу. Не секрет, что у многих граждан вызывают подозрение продукты из магазинов.

Шведскими учеными разработана специальная «мебель», в которой можно будет разводить рыбу и выращивать помидоры. Для рыбы, конечно же, останутся аквариумы, но они уже будут другими, а для овощей предлагаются стеклянные шкафы. В «мебель» встроена специально разработанная система, которая сама регулируют «климатические условия» для растений и рыб. В аквариуме необходимо будет всего лишь периодически менять воду.

Цель проекта – предложить разнообразные решения по выращиванию овощей и рыбы в домашних условиях.

- У людей разные проблемы, разные жизненные обстоятельства, разные пристрастия. Кто-то из желающих производить еду прямо у себя дома имеет тесное жилье. Кто-то любит возиться с рыбками и растениями, а у кого-то на это совершенно нет времени, - говорит Анника Карлссон Каниама. - Ученые не должны ориентироваться только на одну группу людей.

- Можно все вырастить самим. Но у нас есть и альтернативные решения. Вы можете купить свежие овощи или живую рыбу в магазине, если считаете, что они хорошего качества, а затем «довести до ума» в стеклянном шкафу или аквариуме. Для этого «мебель для еды» специально подогревается. Помидоры станут ярче, вкуснее, рыба избавится от неприятного запаха. Бонусами станут прекрасный аромат овощей и рыбы, а также более благоприятная внутренняя среда в жилище, поскольку воздух не будет излишне сухим, его влажность отрегулируется. Более того, вы сможете удивить в выходной день своих соседей, если угостите их рыбой, которая выращена лично вами в вашей квартире, - рассказывает Анника Карлссон Каниама.

Сейчас Анника выращивает … картину, которая будет висеть у нее над кухонным столом. Картина с секретом. В ней находятся растения, из которых делают специи и пряности.