Кокошник на хлеб не намажешь

Стешин знает толк в еде

Фото: Вадим ШЕРСТЕНИКИН. Перейти в Фотобанк КП

Дорогие мои режиссеры-рестораторы! Я, побывал на многих войнах и в экспедициях. Как Довлатов, пил водку из футляра для очков и спал на гинекологическом кресле. Ел крыс замаринованных в аккумуляторной кислоте, ел в 2003 году армейские пайки выпуска 1974 года. На берегу Северного Ледовитого я ел колбасу "Краковская" пролежавшую в вечной мерзлоте десять лет. Ел ливийскую курицу сожженную напалмом в Тобруке и кебаб по-Алеппски в черешневом соусе. Жиж-галнаш и корову подорванную на противотанковой мине. И в этом бесконечном всемирном калейдоскопе общепита было всего одно место, после которого я не корчился, наевшись противоязвенных препаратов и активированного угля.

Это "Макдональдс".

А ведь когда-то, я смеялся над тупыми америкосами, которые приезжая что в Париж, что в Африку, сразу же ищут "Макдак". Зачем? Идиоты! Потом я сам поболтался по миру, и понял суть слова - "этнодиета". Это когда в тегеранском кафе "для таксистов" ты вдруг понимаешь, что соленые огурцы в миске - ничем не отличают от материнского, каноничного засола. И в этих огурцах - твоя Родина, сынок. И с удивлением узнаешь, что рецепт их приготовления пришел к нам из Персии. А вот ягненок в йогурте не пришел, и вызывает у тебя рвотные рефлексы одним видом. Этнодиета, это когда в исламской стране, в городе, где идут бои на окраинах, ты дрожащими руками режешь "бородинский" прозрачными ломтиками, а сверху кладешь не менее прозрачный кусочек венгерского шпига окаймленного полоской красного перца. И к тебе стоит очередь из коллег-военкоров - все с протянутыми ладошками, и ты понимаешь примерно, как ОН, в этих же местах, накормил толпу пятью хлебами...

Так вот, "Макдональдс", это тоже наша этнодиета. Булка-котлета-соленый огурец - организм не обманешь даже антиамериканской пропагандой.

Хотя за то, что «Макдональдс» первым бежал из Крыма, как только там запахло «русской весной», ему, конечно, щелбан. За это он еще должен извиниться и ввести крым-бургер в меню.

Но вернемся к нашим режиссерам. Я не знаю, что они там хотят замутить, какие шашлыки с кокошниками. Я все равно буду от случая к случаю ходить в "Макдональдс". И это не реклама. Просто выстраданный опыт.

ДРУГОЕ МНЕНИЕ

Шах и Мак

Артем ГУСЯТИНСКИЙ

В далеком 90-м году, когда мама, отстояв легендарную очередь на Пушкинской площади, принесла домой пару гамбургеров и яблочных пирожков, продукция «Макдональдса» показалась мне посланием из космоса. Хотя в советские времена все, что прибывало из-за границы или имело к зарубежью какое-то отношение, воспринималось с туземным восторгом. Собственно, остывшие гостинцы из ресторации на Пушкинской поразили не столько необыкновенным вкусом, сколько яркой упаковкой. Но первое впечатление было скорее благожелательным. Бог с ним, с «Маком», никто же нас туда не гонит, а крик «Свободная касса!» все-таки не приказ, а приглашение. Принимать его или нет - личное дело каждого. (подробности)