Россияне перешли на дешевую еду

Фото ИТАР-ТАСС/ Александр Рюмин

Аналитический центр при правительстве РФ «Продовольственное эмбарго: итоги 2015 года» опубликовал доклад из которого становится ясно, что россияне вынуждены переходить на дешевые продукты и все больше тратить на еду. При этом российский продовольственный рынок в целом не ощутил отрицательного воздействия «антисанкций»: рынки мяса, молока, овощей и фруктов переориентировались на российских производителей и компании, импортирующие продукцию из стран, не попавших под санкции.

А вот рынок фруктов и овощей понес небольшие потери за счет роста непромышленного приусадебного производства и частичного переключения на поставщиков из стран, не попавших под санкции.

За счет того, что многие иностранные бренды и компании-импортеры ушли из России или снизили свою долю производства товаров, их заменили отечественные производители. И в некоторых секторах довольно успешно.

. «Смена поставщиков была оплачена покупателями путем роста цен, относительную выгоду при этом получили частично российские производители и торговые предприятия, которые в значительной мере пересмотрели поставщиков, а также запустили собственные торговые марки»,— отмечается в докладе.

В то же время эксперты констатируют снижение качества потребления, в том числе связанное с резким падением реальных доходов населения (в 2015 году реальные располагаемые доходы и средняя зарплата в реальном выражении сократились на 4% и 9,5% соответственно). «Уже с 2014 года доля продуктов питания в потребительской корзине возобновила рост и достигла 38%. Это намного превышает уровни, типичные для развитых стран (10–20%) и даже для некоторых развивающихся стран (в Бразилии расходы на еду составляют 17,8%), но остается ниже многих стран СНГ (в Казахстане — 44,4%)»,— пишут эксперты.

Россияне все чаще кладут в свою продуктовую тележку более дешевые товары, делая выбор в пользу круп, макарон и дешевого картофеля. И в связи с желанием покупателей сэкономить на рынке стало появляться много фальсификата, гораздо дешевле по стоимости по сравнению с оригинальным аналогом. Например, много в последнее время стали подделывать сыров.