Исследователи из Политехнического университета Вирджинии утверждают, что в красном вине содержится вещество, способствующее улучшению работы мозга и замедляющее его старение. Ресвератрол — вещество, содержащееся, например, в кожуре винограда — предохраняет от разрушения синапсы, которые передают сигналы от мозга мускулам.
Ученые утверждают, что красное вино оказывает на мозг такой же эффект, как физические упражнения или ограничения питания. Примечательно, что ресвератрол содержится и в белом вине, но в значительно меньших количествах, чем в красном.
Специалисты провели эксперимент на мышах. В результате исследования оказалось, что грызуны, в чью диету с годовалого возраста ученые включили ресвератрол, через год имели более здоровые нервно-мышечные соединения, чем их обычные сородичи.
Однако при этом эксперты отмечают, что для людей содержание ресвератрола в вине слишком мало. Человек за всю жизнь не сможет выпить столько вина, чтобы достичь такого же результата, как у мышей, пишет «Ридус».