Диетолог рассказала о полезных свойствах орехов
Фото: GLOBAL LOOK PRESS.
Грецкий орех не может служить полноценным источником Омега-3 и йода, в отличие от рыбы и морепродуктов, о чем сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью «Газете.Ru».
Соломатина отметила, что несмотря на распространенное мнение о том, что грецкие орехи богаты Омега-3 и йодом, их количество в них значительно уступает печени трески или сельди по Омега-3, а также водорослям и морепродуктам по содержанию йода. Поэтому, полагаться на грецкие орехи для восполнения дефицита йода бессмысленно, подобно тому, как не стоит рассчитывать на яблоки в качестве источника железа.
Диетолог также подчеркнула, что арахис считается наиболее вредным из-за его трудной усвояемости и склонности вызывать аллергические реакции. Однако, она добавила, что в двух-трех бразильских орешках содержится суточная норма селена, необходимого для поддержания работы сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы. Миндаль, богатый магнием, способен успокаивать и улучшать настроение, снижая давление. Кедровые орехи, если съесть их после еды, способствуют быстрому насыщению.
Диетолог Людмила Денисенко отметила, что орехи крайне важны для мозга. По её словам, содержащиеся в орехах аминокислоты, такие как фенилаланин и лейцин, необходимы для обновления клеток мозга и нервной ткани. Она рекомендовала не употреблять более 30 граммов орехов в сутки, при этом грецкие орехи, миндаль и кедровые считаются наиболее полезными. Ее слова приводит RT.