15 музеев еды в России, где вам разрешат продегустировать экспонаты

С чем у вас ассоциируется музей? С экспонатами за стеклянными стеллажами и строгими смотрителями, следящими, чтобы посетители разговаривали шепотом? А что если музей — это место, где можно насладиться не только пищей духовной, но и обычной пищей — самой что ни на есть земной? Причем, возможно, даже приготовленной собственными руками, но по особым рецептам. Да и экскурсии в таких музеях обычно имеют особые форматы, не дающие гостям заскучать. Представляем топ-15 музеев еды в России, где можно вкусно поесть и замечательно провести время даже самому взыскательному гурману.

1. Музей тульского пряника

Адрес	Тула, ул. Октябрьская, 45Б
Режим работы	Со среды по воскресенье с 9.00 до 17.00
Вход	150 руб.

Музей открыт при кондитерской фабрике «Старая Тула» и уже более 25 лет радует посетителей своей экспозицией, которую в свое время собирали, можно сказать, с мира по нитке. Речь идет о фотографиях, личных вещах, видавших виды деревянных досках, которые отдали в дар музею потомки знаменитых «пряничных» династий. Не обходится коллекция экспонатов и без непосредственно пряников — кстати, есть возможность завершить экскурсию чаепитием со ставшей символом России сладостью.

2. Музей пастилы

Адрес	Московская обл., Коломна, ул. Посадская, 13А
Режим работы	С 10.00 до 20.00, только по предварительной записи
Вход	400-600 руб.

В музее создана «атмосфера сказки» и каждая экскурсия представляет собой театрализованное представление, меняющееся раз в полтора-два месяца. Посещение музея возможно только с экскурсией, включающей чаепитие с лакомством. Его разновидности также меняются в зависимости от тематики программы.  

3. Музей чак-чака

Адрес	Казань, ул. Парижской Коммуны, 18А
Режим работы	С 10.00 до 20.00, только по предварительной записи
Вход	450-550 руб. (дегустация включена, мастер-классы по приготовлению чак-чака оплачиваются отдельно)

Музей располагается в бывшем купеческом доме, построенном в первой половине XIX века. Внутри здания с использованием подлинных предметов интерьера воссоздана атмосфера жизни зажиточного татарина конца XIX — начала XX веков. Именно этот период истории является любимым у здешних экскурсоводов, знакомящих с татарскими традициями через традиции кулинарные. Практически все экспонаты разрешается трогать руками, а при входе в музей вас по восточной традиции попросят снять обувь.

4. Музей леденца

Адрес	Рязань, ул. Соборная, 14/2
Режим работы	С 10.00 до 18.00 (музей); с воскресенья по четверг — с 10.00 до 19.00 и с пятницы по субботу — с 10.00 до 20.00 (чайная), по предварительной записи
Вход	150-200 руб. (без экскурсионного обслуживания), экскурсии и мастер-классы оплачиваются отдельно — от 400 и 150 руб. соответственно

В музее представлена история сахароварения в России. Более полному погружению в «предмет» способствуют картины, инсталляции и интерактивные экспонаты. А еще — интересные факты из прошлого. Например, знаете ли вы, как связано происхождение сладкого петушка на палочке и судьба цесаревича Александра — будущего императора Александра II? Если нет, то вам точно стоит заглянуть в этот музей. А восполнить силы, потраченные на изучение истории, можно в чайной, где подается другое традиционное рязанское лакомство — каравайцы.

5. «Мармеладное царство»

Адрес	Тверская обл., Лихославль, микрорайон Лочкино
Режим работы	С 8.00 до 20.00, по предварительной записи
Вход	150 руб. (экскурсии, мастер-классы и т.д. оплачиваются отдельно)

Музей мармелада является частью комплекса, открытого при производстве сладости. В нем представлены сотни мармеладных экспонатов, которые станут героями рассказа экскурсовода об истории этого угощения. А чтобы слушать было не скучно, делаются регулярные перерывы на дегустацию. Желающие могут поучаствовать в мастер-классах по украшению мармеладных фигурок или приготовлению сладости. В качестве бонуса гости имеют возможность погулять по чрезвычайно живописной территории комплекса или пообщаться с животными, посетив подворье.

6. Музей сыра

Адрес	Кострома, ул. Чайковского, 18
Режим работы	С 10.00 до 18.00
Вход	200-500 руб.

Сыр — именно тот вкусный сувенир, который туристы всегда стремятся прибрести в Костроме, негласно считающейся сырной столицей России. В музее сыра можно не только купить этот ароматный продукт и «топинги» к нему, но и в рамках интерактивной экскурсии узнать интересные факты из мировой истории сыроварения. Сам музей располагается в старинном купеческом особняке конца XVIII века.

7. Музей хлеба

Адрес	Санкт-Петербург, ул. Михайлова, 2
Режим работы	Со среды по воскресенье с 10.00 до 18.00
Вход	150-250 руб. (участие в интерактивных занятиях и мастер-классах оплачивается отдельно)

Музей считается историко-бытовым, а потому здешние экспозиции предлагают посетителям погрузиться в разные эпохи: кухня и накрытые к обеду столы среднестатистической петербургской семьи конца XIX — начала XX века, оборудование линии хлебокомбината 50-х годов прошлого столетия, советская булочная, которая не может не вызвать ностальгических чувств у представителей старшего поколения. Отдельное внимание уделяется кризисным периодам истории XX века — чего стоит только кусочек хлеба, выпеченный по изобретенной в блокадном Ленинграде рецептуре.

8. Музей русского десерта

Адрес	Московская обл., Звенигород, ул. Фрунзе, 23/2
Режим работы	С 10.00 — по предварительной договоренности
Вход	100-300 руб. — самостоятельный осмотр экспозиции, 300-500 руб. — экскурсия, мастер-классы оплачиваются отдельно

Черемуха, тыква, яблоко и рожь являются «официальными» продуктами этого музея. Однако блюда, которые вам предложат приготовить в рамках мастер-классов, имеют куда более богатую рецептуру — это и гурьевская каша, и кулебяка, и кулага из черной редьки. А чтобы осваивать новые блюда было интереснее, к вашим услугам — чугунки, ухваты и русская печь. Осмотр экспозиций также произведет впечатление на гостей. Например, одна из выставок посвящена теме кухни в коммуналке.

9. Музей «Еда Руси»

Адрес	Московская обл., Солнечногорский р-н, д. Жаворонки
Режим работы	Со вторника по воскресенье с 10.00 до 18.00
Вход	От 790 руб. (экскурсионное обслуживание и мастер-класс включены)

Экспонаты этого музея — неосязаемы. Это рецепты, коллекция которых постоянно пополняется в кулинарных экспедициях и архивах, и технологии русской кухни. Ну и, конечно, временными экспонатами (пока их не съедят) можно назвать и блюда, которые гости приготовят на мастер-классах. Музей ориентирован исключительно на экскурсионное обслуживание, проходящее порой практически в формате мини-спектакля. Важный момент: здесь есть программы, рассчитанные на малышей от двух лет.

10. Музей марципана

Адрес	Калининград, ул. Азовская, 4 (парк «Юность»)
Режим работы	Суббота и воскресенье с 12.00 до 17.00, в будни — по предварительной договоренности
Вход	250 руб. (в цену включен марципановый презент, мастер-классы оплачиваются отдельно)

Приготовленный по особому рецепту марципан был визитной карточкой немецкого Кенигсберга, ставшего впоследствии Калининградом. А моду на это лакомство ввела императрица Александра Федоровна — супруга Николая II, в девичестве являвшаяся прусской принцессой Луизой-Шарлоттой. В музее марципана возродили старинную рецептуру и собрали много интересных легенд, связанных со сладостью. 

11. Музей истории шоколада и какао «МИШКа»

Адрес	Москва, м. Красносельская, ул. Малая Красносельская, 7
Режим работы	С понедельника по субботу с 9.30 до 17.30
Вход	1000-1500 руб. (экскурсия включена, необходима предварительная запись)

Во время экскурсии гости музея словно плывут по шоколадной реке — от загадочной цивилизации майя, превозносящей напиток из какао-бобов, к испанским конкистадорам, покорившим Центральную Америку, и европейским аристократам. Отдельная экспозиция посвящена фантикам — оказывается, они тоже являются маленькими зеркалами истории. Рассказ экскурсоводов сопровождается мультимедийными эффектами. А еще здесь есть возможность заглянуть на производство.

12. Музей «Море чая»

Адрес	Санкт-Петербург, набережная реки Фонтанки, 91
Режим работы	С 10.00 до 21.00
Вход	250-500 руб.

Здание, в котором в 2018 году был открыт музей, является историческим и имеет «чайную» историю. Именно здесь в конце XIX века была открыта чайная лавка. Теперь же здесь собрано более 500 экспонатов и инсталляций, рассказывающих о том пути, который совершил по планете этот чудесный напиток, о культуре его распития в разных странах. Интересно, что музей является частью международного центра чая. А каждая экскурсия заканчивается дегустацией шести особенных сортов.

13. Музей меда и этнографии

Адрес	Красноярск, ул. Березина, 7
Режим работы	С 10.00 до 19.00
Вход	Свободный (экскурсионное обслуживание оплачивается отдельно — 250 руб. с человека)

В этом музее можно совместить приятное с полезным: продегустировать натуральные продукты местного пчеловодства и параллельно познакомиться с культурой малочисленной сибирской народности — чулымцев, или, по-другому, речных людей. Согласно последней переписи, их осталось менее двух сотен человек. Интересно, что в экскурсию здесь входит не только посещение экспозиционного зала, лекция на тему пчеловодства и апитерапии, чаепитие, но и концертная программа от «музыкантов из тайги».

14. Музей «Калачная»

Адрес	Московская обл., Коломна, ул. Зайцева, 14
Режим работы	С 10.00 до 18.00
Вход	600 руб. (включена театрализованная экскурсия)

По словам сотрудников, главным экспонатом здесь является процесс выпекания калачей по старинным рецептам. Но, оказывается, правильно приготовить этот белый хлеб, используя специальную двухподовую печь и березовые дрова без коры, — полдела. Не менее важно научиться правильно его есть. Об всех секретах поедания, поистине раскрывающих вкус калача, вам также расскажут здесь.

15. Музей хвалынского яблока

Адрес	Саратовская обл., Хвалынск, ул. Советская, 89А
Режим работы	С 9.00 до 19.00
Вход	50 руб. (экскурсии и мастер-классы оплачиваются отдельно)

Микроклимат Хвалынска считается идеальным для выращивания яблочных культур. Местные наливные плоды высоко ценятся и обладают отменными вкусовыми качествами. Поэтому не удивительно, что единственный в Поволжье музей яблока был открыт именно здесь. Экспозиция рассказывает не столько об особенностях местных фруктов, сколько о месте яблока в мировой культуре в целом. И начинается все, конечно, с истории об Адаме и Еве. Но и без местного колорита не обошлось — в музее собраны работы мастеров Саратовской области и соседних регионов на яблочную тематику: вышивки, картины, аппликации, резьба по дереву и многое-многое другое. Ну и, конечно, куда же без дегустации.

Популярные вопросы и ответы