Музей марципана в Бранденбургских воротах в Калининграде

История

Музей марципана расположен в Бранденбургских воротах. Из семи ворот Кенигсберга они единственные, которые функционируют по своему назначению: через них проходит проезжая часть и ходит транспорт.

Изначально Бранденбургские ворота были деревянными — такими их построили в 1657 году. Через сто лет здесь возвели сооружение из кирпича, крепкое и основательное. А в 1843-м ворота отреставрировали: теперь они украшены гербами, деревянными фронтонами, декоративными цветами и листьями.

В помещении, которое теперь занимает музей марципана, в советские годы работала пивная. В то время она считалась культовым местом, тут всегда было много посетителей. Пивная проработала до 90-х годов. Потом открыли магазин картинных рам.

Благодаря тому, что Бранденбургские ворота являются памятником архитектуры, их фасад и пространство внутри не изменились.

Интересные факты

• Впервые марципаны упоминаются в 1526 году — тогда их преподнесли в качестве подарка на свадьбу Герцога Альбрехта и датской принцессы Доротеи. Поначалу марципаны использовались как лекарство, и только потом стали десертом.
• Когда-то кенигсбергские марципаны славились во всем мире. Лучший десерт подавали к столу именитых людей. Привозили и в царскую Россию. Его легко было отличить по вкусу, например, от берлинского марципана: в кенигсбергском использовали больше горького миндаля, а после прожарки он получался более темным. В рецепте была также розовая вода, что добавляло особого аромата.
• Первая марципановая фабрика появилась в Кенигсберге в 1809 году. Братьям Поматти, которые ее открыли, даже дали звание «кондитеры королевского двора».

Что посмотреть

• Марципаны разнообразных форм. Из любопытного — шахматы (можно в прямом смысле слова съесть коня или слона), часы, которые дважды в сутки показывают правильное время и сладкая копия знаменитой кенигсбергской скульптуры «Борющиеся зубры». Марципан выпекают в духовке. Готовые марципановые конфеты и пирожные смазывают взбитым белком, по желанию украшают засахаренными вишнями или другими фруктами.
• Кондитерские формы конца XIX – начала XX века из олова, дерева и других материалов для изготовления марципана. Кенигсбергскому марципану обычно придавали форму сердечка. Но в музее есть формочки в виде собачек, фруктов и овощей, человечков, цветов.

• Антикварные коробки для марципанов. Упаковки удивительным образом сохранились и дошли до наших дней.
• Королевский замок и Дом Советов из марципановой массы. Уникальные съедобные копии городских достопримечательностей. Правда, Дом Советов был снесен в 2024 году, став одним из самых главных «долгостроев» города.
• Чебурашка и Крокодил Гена. Любимые мультипликационные герои, конечно, сделаны из марципана. Витрины, в которых они выставлены, традиционно вызывают интерес детей.

Музей марципана в разное время года

Музей марципана в Бранденбургских воротах в Калининграде принимает гостей в любое время года. Работает ежедневно, без обеда и выходных. Но в каждом сезоне есть свои прелести.

Летом тут можно укрыться от жары и отвлечься от суеты — благодаря старинным каменным стенам в помещениях не бывает жарко и душно. Даже если на улице +30, внутри всегда комфортно.

Особенно уютно зимой: можно неспешно осмотреть витрины — в это время обычно немного посетителей.

Осенью отдыхающие заходят согреться от холодных ветров и выпить чашечку ароматного кофе (конечно, с марципаном). Впрочем, кофейня работает в любое время года и при любой погоде.

Весной, когда особенно тянет на творчество и созерцание, будет приятно посетить мастер-класс в музее. Любой желающий может попробовать себя в роли кондитера и изготовить вкусный сувенир.

Как добраться