Оренбургская область
Россия

Где вкусно поесть в Оренбургской области

Отдых в Оренбуржье в 2022 году запомнится путешественникам не только красотами сарматских степей и бережно хранимым духом истории, но и колоритными национальными блюдами. Кухня Оренбургской области способна приятно удивить даже бывалых гурманов. Оренбуржье — казачий край, поэтому непременно оцените традиционные блюда казачьей кухни. Сытные, простые в приготовлении, они наверняка придутся по душе путешественникам после активного дня. Картошка, соленья, вареники и пироги, жареная рыба и кислые блины — среди этого многообразия каждый сможет определить своих фаворитов.

Местные лакомства станут отличным сувениром в подарок родным и близким.
Фото: Центр развития туризма Оренбургской области

Также стоит обратить внимание на местные лакомства, впитавшие национальные традиции множества народов, обитающих в этом крае. Они станут отличным сувениром в подарок родным и близким. Рассказываем, где можно вкусно поесть в Оренбургской области в 2022 году и какие из блюд попробовать.

Казачья кухня

Веера из печеного картофеля с салом

Простое, но ароматное и сытное блюдо казачьей кухни Оренбуржья особенно удается местным поварам. На картофелине делаются надрезы, в которые вставляются ломтики сала, после чего блюдо отправляется в печку. Подойдет как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда.

Руб

Руб или холодная похлебка из соленого арбуза — еще одно блюдо казачьей кухни, по консистенции напоминающее окрошку. Холодная похлебка готовится из соленого арбуза, соленых помидоров, томатного рассола, соленых и свежих огурцов, приправляется зеленью. Руб часто подают с мясными или рыбными пирогами.

Вареники с картофелем и салом

Вареники с картошкой — традиционное казачье блюдо Оренбуржья. Главный секрет старинного местного рецепта — сырой рубленый картофель и добавление в начинку ароматного сала. В результате блюдо получается сочным и сытным — пальчики оближешь!

Фирменные блюда

Пельмени из трех видов мяса

«Фирменные» пельмени — блюдо из списка того, что попробовать в Оренбургской области стоит обязательно. Настоящие оренбургские пельмени готовят из трех видов мяса – говядины, свинины и баранины, и местные хозяйки по праву гордятся их непревзойденным вкусом. Пельмени из трех видов мяса можно попробовать во многих ресторанах и кафе Оренбурга — вам останется только выбрать место по душе.

Бузулукский сыр

Ценителям хороших сыров наверняка придется по вкусу Бузулукский сыр. Завод по его производству находится в глубинке, в экологически чистом районе, а сам сыр готовится по особенной частной технологии. Особенность сыра — короткий срок хранения, всего пять суток. Поэтому это лакомство доступно не всем, но его однозначно стоит попробовать.

Чипсы из Соль-Илецкого арбуза

Соль-Илецкий арбуз — визитная карточка кухни Оренбургской области. Причем как в свежем виде, так и в качестве арбузных чипсов. Это оригинальное легкое лакомство здесь любят и взрослые, и дети.

Выпечка

Кислые блины на пшене

Блины — непременный элемент традиционной кухни в России, но рецепт и вкусы блинчиков могут сильно отличаться. Кислые пшенные блинчики, которые пекут в Оренбурге, отличаются особой пышностью и мягким вкусом.

Яфаровская жайма

Этот деликатес кухни Оренбуржья первыми начали готовить в селе Яфарово — оттуда и название. Тонкую сладкую лепешку замешивают на каймаке — местном молочном продукте, по густоте и жирности напоминающем сметану. Как правило, к жайме подают сгущенное молоко, сметану или мед.

Орские (старогородские) пирожки

Завернутые в рулетик и обжаренные во фритюре пирожки с начинкой из куриного или говяжьего ливера — настоящий шедевр оренбургских кулинаров. Вам обязательно захочется выпросить рецепт, чтобы приготовить такое блюдо после возвращения домой!

Десерты

Бузулукское мороженое

Бузулукское мороженое славится далеко за пределами Оренбуржья. Лакомство готовят на натуральном молоке. Вкус настоящего пломбира, тающего во рту, дополняют разнообразные начинки. Отменное качество и приличный ассортимент делают Бузулукское мороженое любимым десертом и для детей, и для взрослых.

Тыквенное повидло

Тыквенное повидло — необычное и полезное лакомство, которое мастерски готовят кондитеры Оренбуржья. Внимания заслуживают как домашние заготовки, так и повидло фабричного изготовления. Попробуйте — не пожалеете!

Андреевский мармелад «Капитанская дочка»

Оригинальный сувенирный мармелад «Капитанская дочка» готовят на натуральном соке смородины и пектине, посыпают какао. Коробочка такого лакомства станет отличным подарком для родных и близких, напоминающих о гостеприимном Оренбуржье.

Орский вафельный торт

Восхитительное лакомство из хрустящих вафель, щедро посыпанных орехами — идеальный десерт к чаю и отличная идея сувенира из Оренбуржья для коллег, родных и близких.

Мед из арбуза

Из арбузов в Оренбуржье готовят всевозможные соленья и варенья, джемы и фреши. Но обязательным для дегустации считается именно арбузный мед. Традиционное полезное лакомство с оригинальным свежим ароматом станет отличным сувениром.

Выберите лучшее жилье в Оренбургской области

Мы в Telegram!

О самых ярких направлениях для ваших путешествий, новостях туризма и новых правилах читайте в нашем Telegram-канале. Куда поехать, что посмотреть, как выбрать отель и куда сходить — с нами ваш отпуск будет по-настоящему увлекательным.

Популярные вопросы и ответы

1. Какой средний чек в ресторанах Оренбурга?
Без учета напитков, ужин в ресторане Оренбурга обойдется от 1200–1500 рублей на человека.
2. Какие сувениры привезти из Оренбургской области?
Оренбургский пуховый платок, сувенирный мармелад, яшму, чипсы из арбуза и арбузный мед.
3. Где в Оренбурге можно купить бузулукское мороженое?
В фирменных магазинах производителя, их в городе порядка 20.

Как добраться

Самолет
В регионе работает два аэропорта — в городах Оренбург (международный) и Орск. Большинство туристов выбирают первый из них. Билет на самолет Москва-Оренбург в зависимости от месяца варьируются от 3 тысяч рублей (сентябрь, октябрь) до 7,4 тысяч (декабрь, январь) в один конец. Среднее время перелета Москва-Оренбург — 2 часа.
Поезд
В Оренбургской области протяженная сеть железнодорожных путей. Они связывают Оренбуржье как с европейской, так и с азиатской частью России, а также с государствами Средней Азии. Билет на поезд Москва-Оренбург можно купить от двух тысяч рублей в одну сторону в зависимости от поезда и времени года. Длительность поездки — от 1 дня 25 минут.
Автобус
По Оренбургской области проходит несколько дорог федерального значения. Это трасса М-5 «Урал», дороги Р-239 (Казань — Оренбург — Акбулак — граница с Республикой Казахстан), Р-240 (Уфа — Оренбург), а также А-305 (Оренбург — Илек — граница с Республикой Казахстан) и А-300 (Самара — Большая Черниговка — граница с Республикой Казахстан). В Оренбурге, Орске и других городах региона имеются междугородние автовокзалы.
Машина
Добраться до Оренбуржья на личном автомобиле из Москвы можно за 19 часов.

Найдите билеты по выгодным ценам на 2022 год