80 миллионов куличей и 200 миллионов яиц: как в России проходит Пасхальная неделя
Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ. Перейти в Фотобанк КП
Каждый россиянин знает: Пасха без кулича — не праздник. Как выяснили аналитики РСХБ, за праздничную неделю в России съедают больше 80 миллионов куличей и около 200 миллионов яиц. Такую статистику приводит РИА Новости.
Чтобы испечь такой объем угощений, пекарям требуется 12 тысяч тонн муки, 10 миллионов литров молока и 4 тысячи тонн сливочного масла. Эксперты советуют покупателям внимательно изучать упаковку и срок годности. Они пояснили, что качественный кулич состоит только из натуральных продуктов, а чем меньше срок хранения — тем лучше.
Специалисты добавили, что россияне по-прежнему верны классическим дрожжевым и творожным рецептам. Однако с каждым годом растет спрос на постные куличи без животных жиров и на продукцию из фермерских ингредиентов.
Руководитель центра Россельхозбанка Наталья Худякова отметила, что четверть семей уже выбирают угощения к Пасхе через интернет. Маркетплейсы запускают праздничные продажи за два месяца до торжества. По словам Худяковой, активнее всех онлайн-заказами интересуются жители Москвы, Петербурга, Екатеринбурга, Тюмени и Краснодара.
Ранее повар Юлия Калинина рассказала, что домашние куличи могут обойтись почти вдвое дешевле покупных. Она уточнила, что по качеству они не будут уступать магазинным, если правильно подойти к процессу.