Ссобойки Солодухе носит дядя Ваня, а фасоль для внука Тихановичей готовит Люся
Жена Наташа: - Но я ведь тоже вкусно готовлю!
Домработницы знаменитостей частенько сами становятся знаменитыми. К примеру, по рецептам любимой домработницы Примадонны Аллы Пугачевой Люси готовит полстраны. Около года назад Люся поделилась кулинарными секретами с «Комсомолкой».
А как же наши белорусские звезды? Оказалось, у большинства из них рядом тоже есть верные помощники. И у каждого, как оказалось, свой фирменный секрет, как в любой момент накормить любимого артиста.
Помощница Ольги Барабанщиковой Лидия Григорьевна:
«Оля посмотрела, как я вымыла полы, и тут же прибавила жалованье!»
Бывший работник ЦУМа, а ныне бабушка двух внучат Лидия Григорьевна помогает в домашних делах певице и теннисистке Олеге Барабанщиковой:
- Оля вся в делах и заботах. Она даже сорить не успевает, тьфу-тьфу, чтобы не сглазить! Так что я у нее убираюсь раз в недельку, и этого достаточно, - улыбается Лидия Григорьевна.
- Помню, пришла первый раз к ней в дом: «С чего начать?» - спрашиваю по-хозяйски. А она мне: «Ай, вы только полы протрите!» Мы, люди советского воспитания, халтурить не умеем. Я взяла тряпочку, швабру и, как для себя, все убрала. Оля пришла и аж растерялась, говорит: «Ой, класс! Как чисто!» И тут же прибавила в зарплате.
- Я, признаюсь, в спорте несильна. Так что несколько месяцев работала и даже фамилии Олиной не знала. (Смеется.)
Сегодня Лидия Владимировна знает точно, у кого в доме чистоту наводит:
- А как не знать?! Каждую неделю вытираю пыль с фотографии, где Оля с президентом играет в теннис!
Самые тяжелые (если таковые и были в этом доме) времена случились, когда Барабанщикова завела собаку:
- Боже мой, она и стены, и провода кусала, - вспоминает домохозяйка.
Готовит Оля сама. По утрам не ест. Но если вдруг надо быстро помочь, у меня всегда наготове рецепт вкуснейших бутербродов с гранатом.
РЕЦЕПТ от домработницы Ольги Барабанщиковой:
«Сэндвич с гранатом»
- Обжариваем тост-батончики в тостере. Намазываем массой (плавленый сырок, немного чеснока и майонеза). А сверху обильно украшаем зернышками граната. Всех волнует вопрос: а как же косточки? Так вот они с хрустящим хлебом вовсе не чувствуются!
Дина Петровна, мама Ирины Дорофеевой:
«Дочка все время на диетах, но я балую ее домашними пельменями!»
Певица Ирина Дорофеева, как известно, все время на гастролях по стране.
- Мне готовить не приходится, всегда принимают хорошо и вкусно кормят! - признается певица.
В те редкие моменты, когда все-таки выпадает неделька-другая дома, роль правой руки на кухне играет мама:
- Наша Ира следит за фигурой, вечно на диетах, поэтому калорийных блюд, которые мы так любим, старается избегать, - признается мама певицы Дина Петровна. - Что поражает: несмотря на занятость, в доме у дочери всегда все по полочкам. Хватает времени и на стирку, и на уборку. И я удивляюсь ее умению принимать гостей! И как у нее только получается: может за полчаса стол накрыть: рыбку в духовке запечь и пару салатиков приготовить.
Если же забыть про все диеты, мама Дорофеевой знает наверняка: уставшая после работы дочка никогда не откажется от двух блюд - малосольные «Огручики-пятиминутки» с собственного огорода и «Пельмени по-домашнему».
РЕЦЕПТ от мамы Ирины Дорофеевой:
«Пельмени по-домашнему»
- Главный мой секрет в фарше: берем полкило свиной вырезки и полкило куриной грудки. Пропускаем через мясорубку. Добавляем по вкусу соль, перчик, лучок. Для теста: смешать стакан питьевой воды, два яйца, щепотку соли. Муку добавляю на глаз. Так, чтобы тесто вышло крутым. Протираю его чистым полотенцем и даю подышать 20 - 30 минут. Затем беру скалку и раскатываю на тонкие небольшие блины. Внутрь кладу начинку. И опускаю в кипящую воду. Чтобы пельмени не слипались, в воду добавляю капельку подсолнечного масла. На стол подаю с маслом или со сметаной. Ирина от этого блюда никогда не отказывается!
Няня внука Александра Тихановича и Ядвиги Поплавской:
«Я таю, когда Ванечка зовет меня просто Люсей!»
Людмила попала на работу в семью Тихановичей в 2005 году:
- Ванечке (сыну Анастасии Тиханович. - Авт.) всего год и три месяца было. Еще и говорить толком не умел, - вспоминает помощница Люся. - Настя как раз начинала проекты «Звездный дилижанс», «ЕвроФест». И сама все не успевала. Мои дети выросли, а я так люблю нянчиться с малышами. Помню, на первых порах я Настю боялась: все-таки мы люди простые, рабочий класс. А Настя сама с английского в эфире переводит! Это для меня просто фантастикой кажется. Я ее за это очень уважаю.
Семья Тихановичей ко мне с доверием отнеслась. Ванюшу могут, если надо, и ко мне домой отпустить. А он и рад. Приходит и с порога: «Люся, а ты мне мою любимую фасольку приготовишь?» Очень любит овощи. «Конечно, приготовлю!» - говорю. У нас с ним идиллия. Правда, с недавних пор Настя попросила Ваню называть меня «тетя Люда». Эх, а я так любила времена, когда он меня по-свойски Люсей называл.
Летом Ваню отправляют на каникулы к родителям Настиного мужа. И для меня это мучительное время - скучаю аж до слез. Вот смотрела по телевизору Олимпиаду. А там наш президент в Пекине с маленьким сыном за руку идет. Как нахлынуло на меня:
- Где-то ж и наш Ванек далеко… Быстрее бы вернулся!
РЕЦЕПТ от няни Анастасии Тиханович:
«Фасолька с морковочкой»
- Беру спаржевую фасоль, мою, режу на кусочки пополам. И опускаю в сковороду, в которой предварительно в маслице обжариваю лучок и морковку. Морковку обязательно тру на крупную терку! Еще добавляю туда порезанный кабачок. Тушу без воды. И сразу подаю на стол. И ни в коем случае не приправляю. Потому что в процессе приготовления морковка дает обильный сок. Это и есть самая вкусная заправка!
Водитель Александра Солодухи дядя Вова:
«Я у Саши и завхоз, и домохозяин!»
Семь лет назад дядя Вова (Солодуха только так называет своего помощника) работал водителем минского автобуса 81-го маршрута. Сегодня дядя Вова в буквальном смысле правая рука певца - проводит с ним все рабочие дни с утра до вечера. Зная педантичный характер артиста, первое, что мы спросили у дяди Вовы, как он столько лет умудряется быть рядом:
- А я трудностей не боюсь! Поди, с 12 лет на вольных хлебах, сам из деревни, семья была большая, - говорит дядя Вова. - К Александру Антоновичу пришел водителем (сегодня дядя Вова лихо управляется за рулем 47-метного именного автобуса Александра Солодухи и большого черного джипа), а за семь лет стал и завхозом, и помощником.
Недавно дядя Вова взялся обучать певца стричь газон возле его нового загородного дома:
- Саша стал моим стажером. Купил итальянскую газонокосилку и вот буквально вчера под моим присмотром сам выкосил 900 квадратных метров!
Ни в одну поездку дядя Вова не отправляется без ссобойки, которую ему бережно готовит супруга Раиса Николаевна:
- Бывает, соберет пакет и говорит: «Там любимая рыбка для Александра Антоновича! Пусть попробует». Компоты, варенье может передать. Но больше всего от моей Раисы Александр любит малосольные огурчики.
РЕЦЕПТ от жены помощника Александра Солодухи:
«Малосольные огурчики»
- Ошпариваю огурчики два раза кипятком. Воду сливаю. Заливаю новую. Только, пожалуйста, вода должна быть без хлорки! - предупреждает Раиса Николаевна. - Закладываю в баночку порезанную не очень мелко морковочку, черный горошек, лаврушку (лавровый лист), 5 чайных ложек сахара и 10 чайных ложек соли. Добавляю немного уксуса. Закручиваю крышку - готово!
Домработница Галины Шишковой Галина:
«Галя на меня ругается только в шутку!»
Певице Галине Шишковой долгое время не везло с домработницами. Сменила трех!
- Я довольна работой, Галя ко мне относится как к члену семьи, с пониманием. Готовит в основном сама, но если не успевает, на кухню заступаю я, - рассказывает помощница Галина. - Помню, был случай, я сильно расстроилась. Спешила куда-то с Ванюшей (сын Галины Шишковой. - Авт.) и забросила вещи стираться. Не заметила, что с белой майкой попал Ванин темно-синий носочек. Мамочки, все белые вещи стали синими! Что делать? Я звоню и говорю: «Галя, я беды натворила!» А она мне: «Не волнуйтесь, Галина, с вас 300 долларов и забыли про инцидент!» Я растерялась: 300 долларов - это ведь много! А она хохочет: «Галя, я пошутила! И даже не думайте переживать из-за такой мелочи»…
Рецепт от домработницы Галины Шишковой:
«Ванюшина яичница»
- Ошпариваем помидоры кипятком, снимаем шкурку, мелко нарезаем. Следом так же некрупно стругаем пару кусочков вареной колбаски, лучок, укроп и петрушку. Кладем в сковороду. И добавляем туда три предварительно взбитых яйца. Соль по вкусу.
Анжелика АГУРБАШ:
«С помощницами встречаюсь на утренних планерках»
- В нашем загородном доме много помощников. Две хозяйки и две няни. У них короткий рабочий день - с 9.00 до 13.00. Чтобы присутствие чужих людей в доме не омрачало его ауру. Я встречаюсь с ними на утренних планерках, когда раздаю задания. А вечером семья возвращается в абсолютно чистый дом. И ужин уже приготовлен.
РЕЦЕПТ
«Окрошка «Минус три кило»
Берем 1 литр 1%-ного кефира, разбавляем кипяченой водой. Подойдет и обезжиренный кефир. Добавляем соль и горчицу по вкусу. Крошим много зелени. Обязательно укроп и петрушку. Мелко нарезам докторскую колбасу, свежий огурец, яйцо. Если хотите похудеть, яйцо можно заменить свеклой, но не вареную, а сырую, молодую, этого урожая, желательно, только что с грядки. Ее надо натереть на крупной терке. Вместо свеклы можно нарезать корень сельдерея, а можно и все вместе. Если два дня посидеть на такой окрошке, можно похудеть на три кг.