Великопостное меню на четверг, 9 апреля

Идет 6-я неделя Великого поста. 9 апреля, православная церковь вспоминает Меченицу Матрону Солунскую (III-IV), мучеников Мануила и Феодосия (304), преподобного Иоанна прозорливого, Египетского (394-395).

По монастырскому уставу сухоядение – хлеб, овощи, фрукты

Мы предлагаем меню с использованием растительного масла

Грибной салат с грецкими орехами

Шампиньоны консервированные - 100 г., масло растительное - 20 г., салат - 30 г., масло оливковое - 100 г., уксус 3%-й - 30 г., соль - 10 г., орехи грецкие молотые - 30 г., зелень

Грибы нарезают соломкой, слегка обжаривают в растительном масле и соединяют с нарезанными соломкой листьями салата. Заправляют салат оливковым маслом с уксусом, добавляют соль и грецкие орехи. Готовый салат посыпают зеленью и орехами зеленью и орехами.

Суп-пюре из цветной капусты

Капуста цветная - 300 г., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, масло растительное - 2 ст., ложки, мука пшеничная - 2 ст. ложки, перец душистый - 5 шт., вода - 1 л., соль - по вкусу

Морковь и лук мелко нарежьте и тушите, добавив 1 столовую ложку масла и 5 столовых ложек воды, до полного выпаривания жидкости.

Капусту залейте кипящей водой, отварите до мягкости. Затем выньте из отвара и протрите вместе с тушеными овощами. Муку обжарьте на оставшемся масле до кремового цвета, соедините с протертыми овощами. Постепенно влейте капустный отвар, перемешайте, посолите, поперчите и варите суп 2–3 минуты. При подаче оформите зеленью.

Яблочные оладьи

Яблоки, мука пшеничная - 1 стакан, сахар - 3 ст. ложки, дрожжи прессованные - 10 г, масло растительное - 1/2 стакана, мед - 5 ст. ложек, соль по вкусу

Яблоки испеките и протрите через сито. В полученное пюре добавьте муку, дрожжи, сахар, соль и 2 ст. ложки масла. Замесите тесто и поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется, выпекайте оладьи на разогретом масле. Подавайте оладьи к чаю, полив их медом

Чай «Тонизирующий»

Чай - 450 мл., лимоны - 2 шт., апельсин - 1 шт., сахар - 1 стакан

С лимонов и апельсина теркой снимите цедру, добавьте ⅓ стакана сахара, стакан горячего чая и, накрыв крышкой, выдержите час. Настой процедите. Из мякоти фруктов отожмите сок. Оставшийся чай смешайте с сахаром, доведите до кипения, снимите с огня, влейте сок и настой. Разлейте напиток по чашкам и сразу подавайте.

Ангела вам за трапезу!

Перед началом и после трапезы обязательно помолиться.

МОЛИТВА ПЕРЕД ТЕМ КАК СЕСТЬ ЗА СТОЛ

Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должникам нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения.

ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ НЕУМЕРЕННЫХ В ПИТАНИИ

(Она помогает тем, кому трудно справится с неуемным аппетитом)

Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на Земле.

После перекрестить пищу и можно обедать. Если обстоятельства таковы, что вы находитесь в обществе людей, которые не поймут ваших действий, прочитайте молитву мысленно и перекрестите взглядом.

МОЛИТВА ПОСЛЕ ТРАПЕЗЫ

Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.

Благополучного вам пережить Великий пост!