Огуречная похлебка

Надо: 2 свежих огурца, 2 зубчика чеснока, 1 ломтик белого хлеба, 500 г обезжиренного натурального йогурта, 2 ст. ложки оливкового масла, 0,5 стакана холодной минеральной воды, 150 г очищенных грецких орехов, 0,5 луковицы, соль, мята – по вкусу.

Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками.В блендер или миксер складываем: орехи, хлеб, чеснок, листики свежей мяты, лук, оливковое масло и взбиваем до однородной консистенции.В полученную массу добавляем огурцы, йогурт и воду.Все перемешиваем, солим, по желанию перчим.Разливаем по суповым тарелкам, украшаем орехами и перышками зеленого лука.

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты

А вот - все наши рецепты