Успенский пост. Меню на 21 августа

До окончания Успенского поста осталось шесть дней. По монастырскому уставу сухоядение – хлеб, овощи, фрукты. Мирянам послабление – растительное масло.

САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С СЕМЕНАМИ ПОДСОЛНЕЧНИКА

Свекла вареная - 2 шт., апельсин - 1 шт., зелень петрушки рубленая - 2 ст. Ложки, семена подсолнечника жареные - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль. Свеклу нарежьте соломкой. С апельсина теркой сотрите цедру, из мякоти выжмите сок.Для заправки соедините апельсиновый сок, тертую цедру, рубленую зелень, соль и перец.

Полейте салат заправкой. При подаче посыпьте семенами подсолнечника. Можете подавать салат в апельсиновой корзиночкеРАССОЛЬНИК ЗЕЛЕНЫЙ С ЛИМОНОМ

Картофель - 4 шт., хлопья овсяные "Геркулес" - 2 ст. ложки, морковь - 1/2 шт., лук репчатый - 1/2 головки, огурец соленый - 1 шт., щавель - 4-6 листьев, цедра тертая лимона - 1 ст. ложки, масло растительное - 1 ст. ложка, бульон овощной или вода - 3 стакана, перец черный молотый, соль по вкусу.

Лук и морковь нарезать соломкой, спассеровать на масле. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и припустить в рассоле 10–15 минут. Щавель нарезать полосками, ошпарить.

В кипящий бульон или воду положить сначала картофель, нарезанный брусочками, довести до кипения, затем — лук, морковь и овсяные хлопья. Варить 5 минут.

После этого добавить огурец и щавель, посолить, поперчить, довести до кипения и заправить лимонной цедрой. Подать рассольник можно с постным майонезом

Баклажаны - 2 шт., кабачки - 300 гпомидоры - 3 шт., чеснок - 3 зубчика, масло сливочное - 3 ст. ложки, масло растительное - 1 ст. ложка, лавровый лист - 1 шт., базиликперец черный молотый, соль по вкусу. Баклажаны, кабачки и помидоры очистите от кожицы, промойте и нарежьте кружочками. Смажьте форму сливочным маслом. Уложите в нее овощи, чередуя слои баклажанов и кабачков со слоями помидоров. Посолите, поперчите. Сбрызните растительным маслом, добавьте мелко рубленный чеснок, лавровый лист. Поставьте в разогретую до 160–180 °С духовку на 1 час.

Подайте запеканку горячей, посыпав рубленым базиликом.КИСЕЛЬ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Смородина красная - 200 г., сахар - 1/4 стакана, крахмал - 1 ст. ложка, лимонная кислота - на кончике ножа, сливы желтые - 4 ст. ложки. Смородину протрите и отожмите сок.

Мезгу залейте водой, проварите и дайте настояться 10 минут, затем процедите. В отвар добавьте сахар, лимонную кислоту и варите смесь до растворения сахара.

Непрерывно помешивая, в кипящий сироп влейте разведенный соком крахмал и вновь доведите до кипения.

Подавайте кисель охлажденным, оформив ягодами.АНГЕЛА ЗА ТРАПЕЗУ!

Молитва перед едойЭти молитвы (чаще первую) верующие читают перед тем, как сесть за еду, "изъявляя свою надежду, что Господь не оставит нас в наших повседневных нуждах".

Молитва ГосподняОтче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукаваго.Отец наш, Который на небесах! Пусть благоговейно почитается имя Твое, пусть придет Царство Твое, пусть воля Твоя пребудет на земле так же, как и на небе. Подай нам сегодня хлеб, необходимый нам для жизни; и прости нам наши грехи, как и мы прощаем обидевшим нас, и не введи нас в искушение, но избавь нас от лукавого (диавола).

или:Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении отверзавши ты щедрую руку Твою, и исполняеши всяко животное благоволения.Глаза всех (людей) с надеждой смотрят на Тебя, Господи, и Ты даешь им пищу в нужное время, открываешь щедрую руку Твою и наполняешь все живое Своей милостью.

Молитва после еды

Читается после завершения еды; в этой молитве мы приносим Богу благодарность за то, что Он по Своему милосердию питает нас, и просим не лишить Своего Небесного Царства - блаженной жизни души среди ангелов и святых после исхода из этого мира.

Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небеснаго твоего Царствия, но яко посреде учеников Своих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.Благодарим Тебя, Христос Бог наш, что ты напитал нас земными Твоими благами; не лиши нас и Небесного Твоего. Царства, но как (Ты) посреди Своихучеников (апостолов) пришел, посылая им мир, приди к нам и подай нам спасение (души).