Филе на углях от Сержа Марковича

Ура, господа-товарищи, ура! Грядут очередные выходные! И снова нам обещают жаркую погоду. А жара, она сделает свое дело: выманит большинство из нас куда-нибудь на природу.

И мы ведь, охотно поддадимся этому искушению и покинем этот, ставший в последние дни, невыносимым, город. Ну, а чтобы было повеселей, давайте прихватим с собой друга нашей редакции Сержа Марковича!

Ну, если не самого Сержа, то хотя бы, его идею, как разнообразить свое меню для пикника. В эти выходные Серж Маркович решил отказаться от морепродуктов, по которым он большой специалист и предлагает нам приготовить филе куриных грудок. Рецепт КУРИНЫЕ ГРУДКИ НА ГРИЛЕ НАДО: 4 филе куриной грудки 1 ст. ложка дижонской горчицы 1 ч. ложка сухих соленых специй 1 ч. ложка молотой сладкой паприки 50 гр. оливкового или растительного масла Соль Перец Немного свежей петрушки ГОТОВИМ: 1.Куриную грудку хорошенько подавим на доске рукой, чтобы она стала мягкой. Толщиной она должна стать в 1 сантиметр. Конечно, можно использовать специальный молоток, но куриное мясо очень нежное и его можно легко испортить железными инструментами.

2.Смажем филе дижонской горчицей с обеих сторон, посолим, поперчим, добавим паприку и сухие соленые специи.

3.Поставим в холодильник на 1 час, что бы мясо пропиталось всеми ингредиентами.

4. Затем польем мясо с обеих сторон оливковым маслом и отправим жариться на решетку до золотой корочки. Посыплем петрушкой. И сразу подаем к столу!

Приятного аппетита!

А о том, как приготовить землянику в шампанском для романтического летнего вечера читайте здесь: