За застолье без гастрита!

Поменьше «агрессивных» пряностей

Чтобы и желудок сохранить, и не съесть лишнего, при готовке мясных блюд не злоупотребляйте восточными пряностями и специями с яркими ароматами (шафран, барбарис, куркума и т.д.). Как рассказала нам гастроэнтеролог Светлана Бережная, они раздражают вкусовые рецепторы и возбуждают аппетит. Также старайтесь добавлять в блюда меньше свежих чеснока и лука – они тоже сильный вкусовой стимулятор, а для слизистой желудка - раздражитель.

Зато помидоры благодаря содержащимся в них калию и магнию, нормализуют аппетит. Так что к острым блюдам лучший гарнир – спелые томаты. Из специй лучше обходиться черным перцем (он ускоряет переваривание пищи) и лимонным соком.

Майонез - жирная и тяжелая пища. Есть смысл попробовать в салатах заменить его на нежирную натуральную сметану, йогурт (без добавок) с рубленой зеленью или мацони. И еще: не заправляйте сразу весь «тазик» оливье, так в нем быстро пойдут окислительные процессы. Лучше подать заправку отдельно.

У многих в длинные выходные появляется привычка постоянно есть - от нечего делать. Едва захочется перехватить что-то между основными приемами пищи, сделайте несколько интенсивных физических упражнений и выпейте стакан воды или сока. Организму этого будет достаточно, чтоб войти в тонус (в крови повысится сахар).

Приступ гастрита снимет питьевая сода?

При повышенной кислотности боль в желудке сразу же - как сердечная нитроглицерином - снимается молоком или щепоткой соды на стакан воды. Но уходит лишь болевой приступ (попросту разбавляется соляная кислота в желудке) - лечением это не является. Для снятия болевого приступа подойдут антацидные средства. Но и они являются лишь экстренным средством, которым проблему до конца не решить. При их бесконтрольном применении лишь смазывается картина болезни, да вдобавок могут начаться запоры. К тому же частый прием антацидов с гидроокисью магния и алюминия вызывает в организме нехватку фосфора. Так что налегайте на рыбу и морепродукты.

И как тут стройной Снегурочке не превратиться в снежную бабу...

Фото: PHOTOXPRESS.

Любой трезвенник может стать язвенником?

Австралийские ученые Маршалл и Уоррен получили Нобелевскую премию за открытие микроба хеликобактер пилори, который нарекли основной причиной язвы желудка. Хеликобактер “проживает” на слизистой желудка примерно у 70% людей (и, между прочим, передается при поцелуях или пользовании одной чашкой). Его активизация может стать причиной серьезных осложнений со стороны желудочно-кишечного тракта. Однако же далеко не все становятся язвенниками. Потому как проблема не столько в наличии бактерий, а в создаваемых нами условиях для их размножения. И чем больше повреждений на слизистой желудка, тем лучше там будет микробам, уверен врач-инфекционист Сергей Гарусов. Факторы риска:

Стрессы. Считается, что каждый второй получает язву на нервной почве.

Курение. Никотин сам по себе разрушает слизистые оболочки, так что сигарета – надежный «партнер» для хеликобактер.

Алкоголь. Разъедает слизистую желудка, снижает общие защитные силы организма, притупляет реакции нервных рецепторов.

Нерациональное питание. Острые блюда, уксус, некоторые консерванты также ухудшают состояние слизистых оболочек.

Прием некоторых лекарств, в том числе антикоагулянтов (средств, разжижающих кровь). Тот же аспирин – ацетилсалициловая кислота – попадая прямиком на слизистую, травмирует ее. Так что принимайте аспиринки только после еды.

Если анализы покажут, что в вашем гастрите или язве повинна хеликобактер пилори, то лечение будет направлено сначала на ликвидацию инфекции, и затем на восстановление и заживление слизистой оболочки желудка.