Благородные девицы на посту

Казалось бы, в Великий пост на кухне не сильно разгуляешься. Но уж кому как не воспитанницам «Института благородных девиц» знать, что ко всему надо подходить творчески. В том числе и к хлопотам на кухне. Постные блюда, предложенные актрисами Алисой Сапегиной и Аленой Созиновой (в сериале - Софья и Мириам), простые, но очень вкусные. Попробуйте сами.

А Алена Созинова - турецкую принцессу Мириам.

Клубничный шербет Время приготовления: 10 минут Что понадобится 500 граммов замороженной клубники, сок половины лимона, 100 граммов воды, 60 граммов сахара. Наш совет Вместо воды можно добавить любой сок. Например, с апельсиновым соком десерт получается очень освежающим, а с банановым или персиковым становится слаще.

Клубничный шербет

Как готовить - Все ингредиенты измельчаем в блендере. Если смесь подтаяла, оставляем в морозилке на 15 минут (по консистенции она должна быть как мороженое). Хорошенько перемешиваем. Подаем в бокалах.

Овощной салат

Овощной салат Время приготовления: 15 минут (не считая варки овощей) Что понадобится Соленые огурчики, свекла, морковь, картофель, зелень, соевый майонез. Продукты берите в любых пропорциях. Если в салате будет больше свеклы и моркови, он получится с нежным сладковатым вкусом. Больше картошки и огурцов - соленым и сытным. Наш совет Огурцы лучше взять именно соленые, а не маринованные. Также в салат можно добавить грецкий орех. А когда пост закончится, в этом блюде хорошо будут смотреться яйца. Как готовить - Свеклу, морковь и картофель отвариваем в мундире и натираем на крупной терке. - Огурцы очищаем от кожицы. - Салат укладываем слоями, каждый слой промазывая майонезом: мелко нарезанные огурчики, тертая на крупной терке свекла, потом картофель, после морковь. - Украшаем салат зеленью.

Cуп гороховый с орехами

Cуп гороховый с орехами Время приготовления: 1,5 часа Что понадобится Около трех литров воды, а лучше овощного бульона (можно взять картофельный отвар), полстакана сушеного гороха, 2 крупные картофелины, полстакана орехов, лук, морковь. Наш совет Горох можно и не замачивать, тогда просто заложите еще часок на его варку. К супу отлично подойдут обжаренные с чесноком гренки. Как готовить - Горох заливаем водой и оставляем на несколько часов для набухания. - Кипятим воду или бульон, подсаливаем, добавляем горох и варим его на среднем огне под крышкой, пока он не станет практически мягким. - Добавляем нарезанный кубиками картофель. - Обжариваем лук и морковь, кладем зажарку в суп. - Орехи чуть обжариваем, толчем и тоже добавляем в суп. Даем блюду настояться минут 15 - 20.

Плов с фасолью и орехами

Плов с фасолью и орехами Время приготовления: 40 минут Что понадобится 150 граммов риса, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, большая горсть изюма, любые орехи, 200 граммов консервированной фасоли, 200 граммов консервированного или замороженного горошка. Наш совет Блюдо также хорошо в холодном виде в качестве салата. Тогда сбрызните его растительным маслом. Как готовить - Немного обжариваем лук и чеснок. Добавляем рис и 300 - 400 граммов кипящей воды, приправляем по вкусу. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим 20 - 30 минут, пока рис не станет мягким. - Добавляем горошек, фасоль и обжаренные орешки. Томим еще минут 5 - 10. «Институт благородных девиц», будни/18.55, Первый Свои предложения и отзывы присылайте по адресу: kolyvanova@kp.ru