Главный герой фестиваля - яркая, креативная кухня, не знающая границ. «Омнивор» (в переводе с латинского «всеядный») – международный фестиваль, который с 2005 года проводится во французском Довилле, а с 2009-го – и в Нью-Йорке. На сегодняшний день Omnivore – главная арена молодых талантливых шеф-поваров мира. Фестиваль не только отражает новые тенденции в кулинарии, но и предугадывает завтрашние тренды, заявляет новые техники, свидетельствует об эволюции вкусов.
В фестивале участвуют самые передовые шеф-повара мира, для которых девиз фестиваля - «молодая гастрономия» - означает свободу творчества, не скованную общепринятыми канонами.
Что будет на фестивале
Швед Петер Нильсон делает из классического парижского бистро театр гастрономических импровизаций,
панамский американец Карло Мирарки превращает традиционную пиццерию в Бруклине в кулинарную буффонаду,
русский шеф-самоучка Иван Шишкин со товарищи открывает в московской подворотне «нью-йоркский» гастропаб, а журналист Алексей Зимин приучает народ к новым гастроценностям.
На Пасху вы сможете пробовать живую кухню американских, испанских, скандинавских, французских шефов.
Неделя международного фестиваля Omnivore в Москве откроется серией мастер-классов московских и иностранных шефов в Гостином Дворе, на площадке салона «Мир Ресторана» и завершится большим гастрономическим шоу на террасе «Стрелки» на Красном Октябре в пасхальное воскресенье 24 апреля. В течение недели москвичам будет предлагаться специальное меню от приглашенных шефов в московских ресторанах – участниках фестиваля.
Программа фестиваля:
19-21 апреля: Гостиный Двор. Салон «Мир ресторана». Мастер-классы поваров-участников Omnivore Food Festival.
21-23 апреля: фестивальное меню международных шефов в московских ресторанах
24 апреля: закрытие фестиваля для всех желающих на «Стрелке». Кулинарный хэппенинг от всех международных шефов-участников фестиваля.